UC D31

Ecrit : 6 heures             Coef. 6

Valeur : 15 crédits

Tourisme

1 - Connaissance du marché :
Etude de la demande :
comportement du consommateur
européen - grands centres émetteurs
européens.
Etude de l'offre :
Les différents acteurs (transport, hébergement, tour operators, agences distributrices, activités).
Les principales destinations européennes.

2 - Etude technique
Conception de programmes de voyages en Europe.
Calcul de devis simples et complexes.
Mise en place d'événements touristiques : accueil gestion - Gestion des groupes et séminaires/congrès.

3 - La politique commerciale La recherche de clients dans le tourisme Le plan de marchéage : le produit - le prix - la politique de communication -la stratégie de distribution.

4 - La réglementation
Les politiques européennes du tourisme.
La protection du consommateur
(législation française et européenne).

5 - La gestion touristique
Les prévisions de vente
Le budget de trésorerie
Les choix d'investissement et de
financement.
Mode de financement.
Calculs de coût et seuil de rentabilité.
Méthode des points extrêmes -
méthode de Mayer - méthodes des
moindres carrés.
Techniques et prise en compte de la
saisonnalité - incidence des coefficients
saisonniers.
Flux de trésorerie - critères de choix
Prise en compte du financement dans les flux de trésorerie

 

NTIC (Nouvelles Techniques de l'information et de la Communication)

1. La maîtrise stratégique de l'information (la collecte, le stockage, le traitement, la circulation, la protection)
2. Les sources d'information
(la veille stratégique, les outils virtuels : internet, intranet, les réseaux de communication interactifs et classiques.),
3. Organisation d'une structure de veille dans l'entreprise
Démarrage d'une cellule de veille, le matériel requis, les ressources logicielles, performance et sécurité , les tendances.
4. Les NTIC : outil stratégique pour l'aide à la décision.

UC D32

Entretien : 30 mn            Coef. 6

Valeur : 15 crédits

Epreuve Professionnelle de Soutenance

L'épreuve professionnelle de soutenance permet de valider les capacités du candidat à mener un projet professionnel, à développer une problématique dans un document écrit et à expliquer et défendre sa démarche devant un jury.

Modalités de préparation

Quel que soit le pays d'exercice, l'élaboration du document écrit peut s'appuyer sur différentes modalités d'expériences formatives :
soit un stage en entreprise
soit un emploi salarié
soit des travaux plus théoriques.

1 Le stage en entreprise
Le stage doit se dérouler pendant la scolarité. Il doit avoir une durée comprise entre 6 et 12 semaines.
La date et la planification de ce stage sont laissées à la libre appréciation de l'établissement de formation, en accord avec sa propre organisation pédagogique.
Par exemple, le stage peut être scindé en 2 parties ou organisé selon un rythme hebdomadaire propre à l'alternance (n jours en école, n jours en entreprise). Toutefois, il semble préférable, pour des motifs pédagogiques, que le stage ainsi scindé se déroule dans la même entreprise ou organisation.
Le terrain de stage doit être choisi en fonction des possibilités d'actions professionnelles du candidat, et soumis à l'équipe pédagogique de l'école, qui en valide le bien-fondé et l'adéquation avec le niveau exigé. Il peut s'agir d'une entreprise publique ou privée ou d'une organisation au sens large.
Ce stage donne l'occasion au candidat de déterminer, en relation avec son tuteur en entreprise et, éventuellement, son tuteur-enseignant, les études, les actions ou les missions qui lui seront confiées et qui constitueront la matière de son rapport d'activités.
La production d'un certificat de stage mentionnant la durée, les dates et, éventuellement les études ou missions confiées par l'entreprise, sera exigé au moment
de l'épreuve de soutenance.

2 L'emploi salarié
La préparation du mémoire peut également s'appuyer sur l'expérience professionnelle du candidat, qu'il soit salarié à temps plein ou en alternance, pourvu que la nature de ses activités professionnelles et le niveau de ses responsabilités soient conformes aux spécificités et aux exigences du référentiel de l'examen FEDE présenté.
Dans ce cas, ce sont les missions qui sont confiées au salarié qui deviennent la matière de son rapport d'activités.
La production d'un certificat de travail mentionnant la date d'embauché et, éventuellement les missions confiées par l'entreprise, sera exigé au moment de l'épreuve de soutenance.

3 Les travaux théoriques
Les candidats qui n'ont pas la possibilité d'obtenir un stage en entreprise peuvent appuyer leur mémoire sur des travaux théoriques.
Dans ce cas, le projet de mémoire est négocié et déterminé en début d'année en concertation avec l'équipe pédagogique et plus spécialement un tuteur-enseignant, qui aura pour rôle de superviser le projet.
Dans la mesure du possible, ce projet aura une dimension européenne et sera élaboré en liaison avec une entreprise ou une organisation professionnelle où il pourrait trouver une application.