hDEES Spa Business Management

UC D31

Techniques professionnelles

Valeur : 15 crédits

Ecrit : 6 heures -- Coef. 6

Contexte et environnement professionnel international

• Le marché du SPA, son fonctionnement, les critères environnementaux des pays et ou des continent.
• Les cultures et perception du spa, par continent et pays. (Asie Europe, Amérique etc.....)
• Analyse de la clientèle et des marques SPA.
• Le marché du luxe et ses critères.
• Analyse des flux touristiques.
• Connaissance des marchés touristiques.
• Les fondamentaux de l’importation et l’exportation.
• Rappel des fondamentaux, cosmétologie, biologie, et anatomie.
• Communication technique orale et écrite en langue française et européenne
• Vocabulaire professionnel (Le vocabulaire technique SPA).
• Le luxe et ses critères
• Luxe et développement durable

Gestion financière et comptable

• La gestion d’un centre de profit Spa. Gestion comptable d’un centre profit.
• Les éléments clés liés à l’activité.
• Gestion des stocks SPA, des coûts régionaux. Organisation et contrôle.
• Les contraintes environnementales, sociales et financière.
• Les structures comptables internationales.
• Normes U.S, G.A.A.P, I.F.R.S.

Management et gestion du personnel

• L’organisation humaine, au sein d’un SPA.
• Gestion et organisation des prestations, optimisation des cabines (planning accueil, plannings salariés, outils informatiques et logistique d’accueil), calcul de rentabilité d’un soin. Training de performances.
• La législation, française et internationale (législation des ressources humaines).
• Les besoins en ressources humaines, en ressources structurelles, définition des profils.
• Création d’une fiche de poste : Les métiers (les thérapeutes, les agents d’accueils, responsables de zone, les techniciens, les agents d’entretien, le personnel administratif ).
• Définition des objectifs par type de poste.
• L’hôtellerie et son fonctionnement (organisation et gestion des ressources).

Marketing et développement commercial, communication

• Le marketing ses fondamentaux et son environnement international.
• La stratégie marketing et la stratégie de communication.
• L’organisation du développement commercial d’un SPA.
• Les synergies hôtelières : stratégie de croissance et de prise de décision commerciale.
• Analyse de prospective de marché.
• Les outils d’aide à la décision.
• Politique de produit, prix.
• Connaissance des stratégies de croissance, analyse de la concurrence.
• Les outils de développement (les moyens moteurs, les chartes graphiques, site Internet, publicité, marketing.
• Les techniques de prospection.

Sciences et techniques des massages

• Les fondamentaux des actions thérapeutiques, et ces actions.
• Approche des différentes pathologies (connaissance des prescriptions de soins selon la clientèle). Approche paramédicale de la clientèle, anatomie et nutrition.
• Principales techniques de soins SPA (massage Thaï, Shiatsu, Réflexologie, Réflexologie chinoise, soins du corps).
• Typologies de la clientèle touristique pour établir des protocoles adéquats.
• Déontologie et législation du massage.
• La technologie des appareils spécifiques.

Hygiène et gestion technique

• Les compétences liées aux problématiques de l’hygiène et de la gestion technique d’un SPA.
• La recherche de fournisseurs, les décisions de gestion technique et de sécurité en fonction de l’environnement.
• L’ergonomie des postes de travail, l’ambiance sonore, l’ergonomie des espaces, l’ambiance et le décor spécifique au SPA.
• La démarche qualité, et les certifications et recommandations des professionnels.

UC D32

Techniques professionnelles

Valeur : 15 crédits

Entretien : 30 mn -- Coef. 6

Epreuve Professionnelle de Soutenance

L'épreuve professionnelle de soutenance permet de valider les capacités du candidat à mener un projet professionnel, à développer une problématique dans un document écrit et à expliquer et défendre sa démarche devant un jury.

Modalités de préparation

Quel que soit le pays d'exercice, l'élaboration du document écrit peut s'appuyer sur différentes modalités d'expériences formatives :

• soit un stage en entreprise ;
• soit un emploi salarié ;
• soit des travaux plus théoriques.

Le stage en entreprise

Le stage doit se dérouler pendant la scolarité. Il doit avoir une durée comprise entre 6 et 12 semaines.
La date et la planification de ce stage sont laissées à la libre appréciation de l'établissement de formation, en accord avec sa propre organisation pédagogique.
Par exemple, le stage peut être scindé en 2 parties ou organisé selon un rythme hebdomadaire propre à l'alternance (n jours en école, n jours en entreprise). Toutefois, il semble préférable, pour des motifs pédagogiques, que le stage ainsi scindé se déroule dans la même entreprise ou organisation. Le terrain de stage doit être choisi en fonction des possibilités d'actions professionnelles du candidat, et soumis à l'équipe pédagogique de l'école, qui en valide le bien-fondé et l'adéquation avec le niveau exigé. Il peut s'agir d'une entreprise publique ou privée ou d'une organisation au sens large.
Ce stage donne l'occasion au candidat de déterminer, en relation avec son tuteur en entreprise et, éventuellement, son tuteur-enseignant, les études, les actions ou les missions qui lui seront confiées et qui constitueront la matière de son rapport d'activités. La production d'un certificat de stage mentionnant la durée, les dates et, éventuellement les études ou missions confiées par l'entreprise, sera exigé au moment de l'épreuve de soutenance.
Ex :Réalisation d'une ou plusieurs actions de communication (réalisation d'outils, lancement de produit de communication,...)Réalisation d'activités autonomes de recherche appliquées Appréhender les réalités d'une activité de communication.

L'emploi salarié

La préparation du mémoire peut également s'appuyer sur l'expérience professionnelle du candidat, qu'il soit salarié à temps plein ou en alternance, pourvu que la nature de ses activités professionnelles et le niveau de ses responsabilités soient conformes aux spécificités et aux exigences du référentiel de l'examen FEDE présenté.
Dans ce cas, ce sont les missions qui sont confiées au salarié qui deviennent la matière de son rapport d'activités.
La production d'un certificat de travail mentionnant la date d'embauché et, éventuellement les missions confiées par l'entreprise, sera exigé au moment de l'épreuve de soutenance.
Ex :Réalisation d'une ou plusieurs actions de communication (réalisation d'outils, lancement de produit de communication,...)Réalisation d'activités autonomes de recherche appliquées Appréhender les réalités d'une activité de communication.

Les travaux théoriques

Les candidats qui n'ont pas la possibilité d'obtenir un stage en entreprise peuvent appuyer leur mémoire sur des travaux théoriques.
Dans ce cas, le projet de mémoire est négocié et déterminé en début d'année en concertation avec l'équipe pédagogique et plus spécialement un tuteur-enseignant, qui aura pour rôle de superviser le projet.
Dans la mesure du possible, ce projet aura une dimension européenne et sera élaboré en liaison avec une entreprise ou une organisation professionnelle où il pourrait trouver une application.
Ex :Dans le cadre d'un travail individuel ou collectif, réalisation d'un livre produit analysant l'opportunité de création d'un nouveau produit, sur proposition d'une organisation, ou du groupe et validée par le tuteur enseignant. Mettre en œuvre une stratégie permettant la réalisation effective d'une action de communication.